判断题

添加了茶氨酸的饮料包装上就可以标示出茶氨酸具有的各种生理功能。

答案：错误

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红茶发酵是以儿茶素类氧化为主体的酶促氧化。

答案：正确

茶汤正常的“冷后浑”现象是茶叶品质好的表现。

答案：正确