A.高贵
B.如玉
C.如霜
D.光亮

A.旺火
B.中火
C.小火
D.微火

A.酸甜
B.咸鲜
C.荤素
D.汤菜

A.糖醋里脊
B.宫保鸡丁
C.五香鸡块
D.软炸里脊

A.锅贴鱼
B.素八宝鸡
C.柴把鸡
D.八宝酿苹果

A.瓜鲞
B.老鲞
C.嫩鲞
D.白鲞

A.松鼠桂鱼
B.熘鱼片
C.花开富贵
D.脆炸鱼条

A.水粉
B.蛋清
C.全蛋
D.苏打

A.全蛋浆
B.蛋黄浆
C.蛋清浆
D.水粉浆

A.文思豆腐
B.西湖醋鱼
C.青椒里脊丝
D.珊瑚里脊

A.茄汁鱼片
B.珊瑚里脊
C.龙井虾仁
D.酱爆茄子