问答题

【简答题】餐厅背景音乐可以渲染餐厅文化，在选用上应该遵循哪些原则？

答案：一是音乐节奏要适当，一般来说，每分钟60拍的节奏与人的正常生理节奏正好共振，能使人保持平衡；
二是音乐主题要积极...

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【简答题】中餐厅员工制服总体要求是什么？选择时应考虑哪些方面的因素？

答案：中餐厅员工制服总体要求是亲切怡人、整洁得体、悦目大方。
考虑因素如下：
一是制服的样式。制服的式样要与餐...

【简答题】餐厅氛围营造具体从哪些方面入手？

答案：

餐厅氛围营造具体从以下方面入手：
1.分区设计；
2.环境布置；
3.餐厅家具；
4.照明和色彩；
5.员工制服；
6.背景音乐。