单项选择题

下列哪个不属于软炒的别称？（）

A.湿炒
B.干炒
C.推炒
D.泡炒

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单项选择题

滑油温度一般控制在几度？（）

A.90℃
B.100℃
C.110℃
D.120℃

单项选择题

下列哪个不属于炒的技法？（）

A.煸炒
B.水炒
C.爆炒
D.干炒