A.电炉加热
B.水浴加热
C.油浴加热
D.酒精灯加热

A.浓硝酸
B.浓硫酸
C.浓盐酸
D.磷酸

A.乳及乳制品
B.肉及肉制品
C.蛋及蛋制品
D.粮食

A.Na₂CO₃
B.KOH
C.NaOH
D.氨水

A.K₂SO₄
B.无水Na₂SO₄
C.（NH₄）₂SO₄
D.CuSO₄

A.固定氨基
B.固定羧基
C.调节pH
D.吸附杂质

A.双指示剂甲醛滴定法
B.单指示剂甲醛滴定法
C.酸度计法
D.茚三酮比色法

A.凯氏定氮法
B.分光光度法
C.燃烧法
D.以上三种都是

A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素B₁

A.氧化剂
B.还原剂
C.催化剂
D.吸附剂

A.1个月
B.2个月
C.3～6个月
D.1年