A.核酸
B.脂多糖
C.磷壁酸
D.外膜
E.核质

A.电子显微镜
B.光学显微镜
C.体视显微镜
D.暗视野显微镜

A.革兰染色
B.姬氏染色
C.抗酸染色
D.苏氏染色

A.单糖
B.核酸
C.脂类
D.多糖
E.蛋白质

A.菌落总数
B.大肠菌群染
C.致病菌
D.霉菌及其毒素
E.以上都不正确

A.种类
B.数量
C.性质
D.生存环境及活动规律
E.以上都正确

A.120min
B.60min
C.30min
D.100min
E.50min

A.动物性食品
B.植物性食品
C.水
D.鸡蛋
E.海产品

A.50-60%
B.70-80%
C.30-40%
D.60-70%
E.80-90%

A.真菌毒素污染
B.细菌外毒素污染
C.病毒污染
D.放线菌污染

A.细菌性污染
B.真菌性污染
C.病毒性污染
D.放线菌性污染