A.先打奶泡再做咖啡
B.先做咖啡再打奶泡
C.二者同步进行
D.没有具体的要求

A.奶沫厚度不低于1CM
B.浓郁的奶香
C.绵密的奶泡
D.在180～240ml 之间

A.200ml
B.240ml
C.300ml
D.360ml

A.分次进行奶泡打发，统一出品
B.出品其中一杯，再制作另一杯
C.两份一同打发，同时制作并出品
D.以上效率无区别

A.制造人多排队的正面营销宣传效果
B.使客人等待并产生消极影响
C.增加咖啡师制作的心理压力
D.对门店经营管理带来负面影响

A.白开水
B.茶
C.酱油
D.洗洁精

A.茶汤
B.酱油
C.奶精
D.面粉

A.自来水
B.冲泡牛奶
C.奶精稀释
D.咖啡液

A.反推天鹅
B.反推熊
C.反推郁金香
D.反推叶子

A.利用奶泡的流动性
B.利用奶泡的低密度性
C.利用拉花图案的可变性
D.利用咖啡油脂的挥发性

A.第一部分穗辫在杯正中出图
B.第二部分叶子出图要从外往中间推
C.第一部分流量应该控制出较小的图
D.第二部分叶子图案应大于第一部分