单项选择题X 纠错
A.140℃ B.180℃ C.240℃ D.260℃
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单项选择题
A.蕃茄酱 B.沙茶酱 C.芝麻酱 D.甜面酱
A.大火B.旺火C.武火D.文火
A.微火B.小火C.中火D.大火
A.文火温油B.文火热油C.旺火温油D.旺火热油
A.烩B.溜C.爆D.红烧
A.绞肉 B.里脊肉 C.排骨 D.五花肉
A.30cmB.60cmC.80cmD.100cm
A.20 B.40 C.60 D.80
A.80%以上 B.60~80% C.40~60% D.20~40%
A.新鲜屋鲜奶贮放在5℃以下的冷藏室 B.冰淇淋贮放在-18℃以下的冷冻库 C.利乐凿装乳品可贮放在干货库房中 D.开罐后的奶粉为防变质宜整罐贮放在冰箱中
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