A.FAD
B.TPP
C.NAD⁺
D.CoA
E.FH₄

A.单纯酶
B.酶蛋白
C.辅助因子
D.全酶
E.辅基

A.单纯酶
B.酶蛋白
C.辅助因子
D.辅酶
E.辅基

A.高度催化效率
B.高度专一性
C.高度不稳定性
D.可调控性
E.以上全不是

A.牛胰岛素（分子量5733Da）
B.肌红蛋白（分子量16900Da）
C.牛β乳球蛋白（分子量35000Da）
D.人血清白蛋白（分子量68500Da）
E.马肝过氧化氢酶（分子量247500Da）

A.带电荷的蛋白质
B.不带电荷的蛋白质
C.没有被吸附的蛋白质
D.分子体积最大的蛋白质
E.分子体积最小的蛋白质

A.4.0
B.5.0
C.6.0
D.7.0
E.8.0

A.不确定
B.没有泳动
C.向负极泳动
D.向正极泳动
E.向正负极扩散

A.变性导致蛋白质沉淀
B.蛋白质的结构单位是氨基酸
C.所有氨基酸的溶液都是无色的
D.局部改变蛋白质构象导致其功能改变
E.多肽在碱性条件下与CuSO₄作用显色

A.变性的蛋白质不易被消化
B.变性蛋白质溶液的粘度降低
C.蛋白质变性后容易形成结晶
D.蛋白质沉淀不一定就是变形
E.蛋白质变性不涉及二硫键断裂

A.β折叠的长度压缩不如α螺旋
B.加入硫酸铵可使溶液中的蛋白质变性
C.有些蛋白质可以两种不同的构象存在
D.蛋白质的糖基化或磷酸化可影响其构象
E.肽键的部分双键特性对蛋白质的二级结构形发板极为重要