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鸡腿菇具有不覆土不出菇的特性，可根据市场需求安排覆土时间。
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对
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鸡腿菇的酸碱度适应范围较广，pH2-10均可，最适为pH6.5-7.5。
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农产品下脚料和畜禽粪可作为鸡腿菇的碳氮源。
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草菇是喜湿性菌类，在料面上现米粒状原基时，应多喷自来水保持空气湿度。
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草菇呼吸量为蘑菇的6倍，通风换气勿形成太大温湿差，因此必须注意湿度和通风的协调管理。
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草菇菌种不耐低温，最适保藏温度4℃左右。
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草菇属于高温恒温结实型菌类，对温度非常敏感。
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草菇的生活史属于异宗结合菌类。
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双孢蘑菇覆土层喷水不能过多，若水分渗入料面，会出现菌丝不上土现象。
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对
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双孢蘑菇产菇期若遇高温应在中午通风，低温期在早晚通风。
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双孢蘑菇定菇位主要是让菌丝纵向生长。
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