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题目列表

食品安全管理员考试多项选择题每日一练(2020.06.10)

  • 多项选择题

    食品及其原料的贮存原则包括()

    A.按类分开
    B.保持清洁
    C.控制温度
    D.控制时间
    E.先进先出

  • 多项选择题

    从事接触直接入口食品工作的人员患有()戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的,食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

    A.痢疾
    B.伤寒
    C.甲型病毒性肝炎
    D.病毒性感冒

  • 多项选择题

    餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括()

    A.煮沸或蒸汽消毒
    B.红外线加热消毒
    C.紫外线消毒
    D.用含氯消毒药物消毒

  • 多项选择题

    已上市销售的预包装食品,()。

    A.可以拆封后重新包装
    B.可以散装销售
    C.不得拆封后重新包装
    D.不得散装销售

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