发酵工程名词解释每日一练(2020.05.30)

名词解释
Protoplast fusion（原生质体融合）
答案：用酶分别酶解两个两个出发菌株的细胞壁，在高渗环境中释放出原生质，将他们混合，在助溶剂或电场作用下使他们互相凝聚，发生细胞...
名词解释
诱导多能干细胞
答案：
通过向皮肤成纤维细胞的培养基中添加几种胚胎干细胞表达的转录因子基因，诱导成纤维细胞转化成的类多能胚胎干细胞。
名词解释
液-液色谱法
答案：
流动相与固定相都是液体的色谱法
名词解释
得率（或产率，转化率，Y）
答案：
包括生长得率（Yx/s）和产物得率（Yp/s）。
是指被消耗的物质和所合成产物之间的量的关系。
名词解释
发泡剂
答案：
广义的发泡剂是指所有其水溶液能在引入空气的情况下大量产生泡沫的表面活性剂或表面活性物质。