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得率(或产率,转化率,Y)
答案:
包括生长得率(Yx/s)和产物得率(Yp/s)。
是指被消耗的物质和所合成产物之间的量的关系。
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生长得率
答案:
是指每消耗1g(或mo1)基质(一般指碳源)所产生的菌体重(g),即Yx/s=ΔX/一ΔS。
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产物得率
答案:
是指每消耗1g(或mo1)基质所合成的产物g数(或mol数)。这里消耗的基质是指被微生物实际利用掉的基质数量,即投入的基...
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