发酵工程填空题每日一练(2020.05.25)

填空题
介质过滤除菌常用的介质有：（）、玻璃纤维、（）、超细玻璃纤维纸、石棉滤板。
答案：棉花；活性炭
填空题
在发酵过程中通入（）既可以调节pH，又可以作为无机氮源。
答案：氨气
填空题
工业微生物具有（）、（）、（）、（）、（）、（）等特点。
答案：个体小；种类多；繁殖快；分布广；代谢能力强；易变异改造
填空题
富集培养的主要方法：即（）（摇瓶培养）和（）（连续培养）。
答案：分批式富集培养；恒化式富集培养
填空题
一般来讲，勾兑是在（）之前进行。
答案：酒石稳定