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中日茶道文化判断题每日一练(2020.05.11)
判断题
茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物，白茶、青茶、红茶的加工过程中，由于要经过“萎凋”过程，加速了酶促氧化作用，因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。
答案：
正确
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判断题
古人讲究烹茶择水的原因是从茶汤颜色、养生以及人文角度考虑的。
答案：
错误
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判断题
茶道的さび主要强调古色古香，古雅风趣和幽静。
答案：
正确
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判断题
《红楼梦》中，妙玉奉给贾母饮用的茶是六安茶。
答案：
错误
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