食品安全与日常饮食判断题每日一练(2020.04.30)

判断题
熏制食品，煎炸食品，烘烤食品，是最主要的苯并芘来源。
答案：正确
判断题
风险管理通过选择和实施适当的措施，尽可能有效地控制食品风险，从而保障公众健康。
答案：正确
判断题
辐射技术对食品的营养成分造成影响。
答案：正确
判断题
桑葚为桑树的果穗，不可入药或生吃。
答案：错误
判断题
亚硝酸盐可以用于香肠制作。
答案：正确