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太二岗位知识判断题每日一练(2020.04.13)
判断题
菜品外观包括餐具，食材，造型呈现三个部分的内容。
答案：
正确
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判断题
店内食材只能在员工餐时食用，且是由店长或后厨经理安排。
答案：
正确
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判断题
前厅顾客使用的水杯在备货摆放时，需要倒扣手柄向右向外摆放，LOGO统一向右。
答案：
错误
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判断题
凡是改刀备餐的冰粉保质期1天，避免脱水及卫生污染，是正确的。
答案：
正确
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判断题
“YES服务”包括我们只能当面夸顾客，不得议论顾客的任何行为。
答案：
正确
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