A.外焦里嫩 B.外柔里嫩 C.外松里嫩 D.外酥里嫩
A.油浸 B.油泡 C.油炸 D.油泡和炸
A.斜刀法 B.平刀法 C.直刀法 D.其他刀法
A.肥香 B.细腻 C.柔韧 D.清淡
A、溜芡调味法 B、焦熘芡汁 C、浇汁调味法 D、清汁调味法
