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茶艺师(中级)名词解释每日一练(2020.03.07)

  • 名词解释

    烘青绿茶

    答案:

    烘青绿茶因干燥方式采用烘干而得名。烘青绿茶外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。

  • 名词解释

    炒青

    答案:鲜叶加工最后阶段的干燥,用炒干的方法。
  • 名词解释

    红茶

    答案:红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然...
  • 名词解释

    贮青

    答案:

    是鲜叶在采摘后到付制前的一段时间内,为了保持茶叶新鲜度所采取的措施。

  • 名词解释

    茯砖茶

    答案:

    特制茯砖以三、四级黑毛茶和改制老青茶为原料加工。普通获砖原料较特制茯砖稍差。