国家开放大学(食品营养与健康)判断题每日一练(2020.03.05)

判断题
人体内不同组织含水量不一样，以血液中最少，脂肪组织中较多。
答案：错误
判断题
人体缺乏维生素B1容易导致脚气病。
答案：正确
判断题
虽然膳食纤维有助于降低血脂，但摄入过多也可妨碍矿物质和维生素的吸收。
答案：正确
判断题
为保证胎儿脑组织和神经细胞生长发育，孕妇必须每日摄取一定量的动植物油脂。
答案：正确
判断题
营养强化剂与一般的食品添加剂食品均统一强化标准。
答案：错误