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国家开放大学(酒店客房服务与管理)问答题每日一练(2020.03.01)
- 问答题
饭店从这件事情中应及时调整哪些制度？
答案：扩大对前台基层管理人员的授权，使前台基层管理人员在为客人服务时，有相应的权限来满足客人的一些特殊要求。这样既能提高服务工... - 问答题
客房产品的特点有哪些？
答案：（1）所有权相对稳定性；
（2）生存因素、享受因素、发展因素的共同性；
（3）生产过程和消费过程的统... - 问答题
简述客房部在饭店中的地位及作用。
答案：（1）客房收入是饭店经济收的主要来源；
（2）客房服务质量是饭店服务质量的重要标志；
（3）客房部的... - 问答题
本案例给予我们什么启示？
答案：在为客人服务时我会做到热情，主动、周到的服务，使客人感到舒适、安全、方便。提高服务效率，减少等待时间。
- 问答题
客房部与前厅部的业务关系主要表现在哪些方面？
答案：（1）客房部为前厅部及明提供保质保量的客房，满足前厅部客房销售和安排的需要；
（2）相互通报和核对客房状况，保...