02864微生物学与免疫学基础问答题每日一练(2020.01.25)

问答题
简述霉菌、酵母的概念。
答案：1.细胞呈圆形或卵圆形的单细胞真菌，以出芽方式繁殖，无真的菌丝体称为酵母。
2.多细胞真菌在生长时形成菌丝和孢...
问答题
简述病毒的基本结构。
答案：核心（核酸）+衣壳（蛋白质）→核衣壳（+包膜）→病毒颗粒
问答题
什么是异嗜性抗原？
答案：存在于不同生物之间的共同抗原。
问答题
简述抗原性漂移、抗原性转换的含义。
答案：1.由基因组发生点突变引起的，变异幅度小，属于量变，称为抗原性漂移。
2.由点突变积累或基因重配引起的大幅度变...
问答题
如何控制发酵过程的pH值？
答案：加入缓冲物质，使发酵过程的pH保持相对稳定；如果达不到要求，可在发酵过程中直接补加酸、碱或补料的方式来控制。