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食品营养学判断题每日一练(2019.12.29)
判断题
水体流速用单位时间内水体流动的体积来表示。
答案：
错误
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判断题
血红素铁吸收率比非血红素铁吸收率低。
答案：
错误
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判断题
中国人群最易缺乏的无机盐是钙和铁。
答案：
正确
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判断题
假山的结构重心必须稳定，但视觉重心可以不稳定。
答案：
错误
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判断题
单位质量产能最多的营养素是碳水化合物。
答案：
错误
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