食用菌栽培学问答题每日一练(2019.12.18)

问答题
简述初生菌丝及其秲点
答案：刚从担孢子萌发出的菌丝。菌丝细，分支少，生长慢，生长期短，一般不结实。
问答题
孢子印是指？
答案：孢子印是指孢子按菌褶排列方式散落在纸上形成的图纹。
问答题
简述竞争性杂菌对食用菌的危害。
答案：与食用菌争夺水分、养料、氧气，改变培养料pH，分泌毒素。导致菌丝萎缩，子实体变色、畸形或腐烂，培养料腐烂。
问答题
用高压锅灭菌注意事项？
答案：
①锅内冷气必须排净。
②锅内物品须有序排列，便于蒸汽流通。
③灭菌完毕缓慢减压（最好自然冷却）。
④注意绵塞防湿
问答题
菌种保藏的原理是什么？
答案：食用菌的菌种保藏，主要是人为创造各种条件，为了使优良菌种不衰退、不死亡、不被杂菌污染，能长期应用于生产。这是一项极其重要...