中级旅游经济饭店经营战略填空题每日一练(2019.12.15)

填空题
饭店管理的目的是为了获得（）效益和（）效益。
答案：经济；社会
填空题
给宾客以超值享受部分的是饭店的（）产品
答案：潜在
填空题
饭店管理者应有的基本意识包括：（）意识、（）意识、（）意识、（）意识和（）意识。
答案：创新；商品市场；现代旅游饭店；人本；效益
填空题
饭店员工在岗服务状态主要有两个方面：一是（），二是（）。
答案：服务员的形象状态；服务的技术技巧
填空题
饭店有住宿功能，餐饮功能，商务功能，家居功能，（），会议功能
答案：度假功能