评茶员考试填空题每日一练(2019.12.12)

填空题
茶叶标准按性质分（）、（）等两种。
答案：强制性标准；推荐性标准
填空题
信阳毛尖之外形形态特征为（）、多白毫。
答案：细、圆、紧、直
填空题
茶叶香气纯正通常是指茶样具有（）或地域香附加香三种情况
答案：茶类香
填空题
红茶汤色的构成主要应归因于水溶性的茶多酚氧化产物（）、茶红素和茶褐素。
答案：茶黄素
填空题
茶叶含水量在（）以下时较耐储藏，香气变化小。
答案：5%