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题目列表

公共营养师考试营养师(综合练习)多项选择题每日一练(2019.12.02)

  • 多项选择题

    食物中毒的发病特点为() 

    A.人与人之间可直接传染
    B.潜伏期短
    C.中毒病人有相似的食物史
    D.中毒病人有相似的临床症状
    E.中毒由动物性食品所引起

  • 多项选择题

    体质指数是国际通用的筛查肥胖和营养不良的指标,其特点是()

    A.利用身高的平方对体重进行校正,评价简便而且准确
    B.在同一年龄段变化趋势稳定,便于设定相同的界值点
    C.在不同国家、不同群样间表现大致相同,适合跨地区比较
    D.能反映全身营养状况
    E.能反映局部营养状况

  • 多项选择题

    24小时回顾调查表的主要内容包括()

    A.食物名称
    B.原料名称
    C.原料编码
    D.原料重量
    E.进餐时间、地点

  • 多项选择题

    N-亚硝基化合物对健康有何影响()

    A.致癌性
    B.致突变性
    C.致畸性
    D.肝毒性
    E.消化系统毒性
  • 多项选择题

    在进行食物归类计算以评价膳食结构时,需先进行折算才能相加的食物有()。

    A.馒头和米饭
    B.豆浆和豆腐
    C.菠菜和南瓜
    D.牛奶和酸奶
    E.腐竹和豆腐皮

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