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00980烹饪原料学判断题每日一练(2019.11.28)
判断题
鳓鱼和青鱼是海水鱼。
答案：
错误
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判断题
甘薯中主要含有大量的淀粉，无糖分
答案：
错误
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判断题
设备的保养都由操作工人承担。
答案：
错误
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判断题
不小心手指切破了我们直接用创口贴进行包扎。
答案：
错误
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判断题
凡是用蒸制方法的菜必须在蒸制前调好味。
答案：
错误
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