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餐饮服务食品安全操作规范判断题每日一练(2019.11.28)
判断题
食品安全管理的关键是看各项制度是否得到切实有效地执行。
答案：
正确
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判断题
餐厨废弃物只能由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位处理。
答案：
错误
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判断题
申请人被吊销《餐饮服务许可证》的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起3年内不得从事餐饮服务管理工作。
答案：
错误
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判断题
在绿豆糕中可以加入绿色素使之更鲜艳。
答案：
错误
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判断题
餐具、饮具和盛入直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。
答案：
正确
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