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初级中式面点工判断题每日一练(2019.11.21)
判断题
荤素馅可选用一切动物性原料。
答案：
错误
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判断题
案板出现裂缝时，需及时进行修补，避免积压污垢而不易清洗。
答案：
正确
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判断题
浙江，江苏，广东等地方人喜欢吃甜口味的食物。
答案：
正确
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判断题
沁州黄小米产于山西省沁县檀山一带。
答案：
正确
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判断题
北京盛产脂油年糕。
答案：
错误
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