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题目列表

食品分析判断题每日一练(2019.11.04)

  • 判断题

    采用酸碱滴定法测定酸或酸性物质时,其标准溶液是强碱。

    答案:正确
  • 判断题

    一般来讲,人的舌尖对苦味最敏感,舌根对酸味最敏感,而舌的两侧则对甜味最敏感,舌的中心前侧对咸味最敏感。四种味觉中,人们对酸味的灵敏度最高,而对苦味感觉最快。

    答案:错误
  • 判断题

    数据的运算应先修约再运算。

    答案:正确
  • 判断题

    在酸性溶液中H+浓度就等于酸的浓度。

    答案:错误
  • 判断题

    鱼肉中含有大量的脂肪酸,牛乳中脂肪含量也不低,因此测定鱼肉、牛乳中酸度时常以脂肪酸含量表示。

    答案:错误

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