食品毒理学问答题每日一练(2019.09.24)

问答题
什么是慢性毒作用？慢性毒作用实验目的是什么？
答案：慢性毒作用是指低计量长期实验动物外源化学物所产生的慢性毒效应。
慢性毒性实验是一般毒性评价过程中最后阶段的观察...
问答题
毒作用（毒效应、不良效应）分类
答案：
1、促进或迟发作用
2、局部或全身作用
3、可逆、不可逆作用
4、过敏反应
5、特异体质反应
6、高敏感性、高耐受性
问答题
致畸试验中选用的动物及其优缺点是什么？
答案：致畸试验中一般选用两种哺乳动物，首先为大鼠，此外可采用小鼠和家兔。大鼠作为致畸试验首选动物的原因，一是大鼠对大多数外源化...
问答题
癌症发生的三阶段过程及各阶段？
答案：（1）三个阶段：引发、促长和进展阶段
（2）各个阶段：引发阶段是指化学物或其活性代谢物（亲电子剂）与DNA作用...
问答题
什么是致畸物、致畸试验指的是什么？
答案：能引起妊娠的人或试验动物产生畸胎的外源化学物称为致畸物。
主要研究外来化合物对胚胎发育、胎仔发育以及出生幼仔发...