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题目列表

食品分析多项选择题每日一练(2019.09.23)

  • 多项选择题

    关于酸度,下列说法不正确的是()

    A.酸度就是pH
    B.酸度就是酸的浓度
    C.酸度和酸的浓度不是一个概念
    D.酸度可以用pH来表示

  • 多项选择题

    配制NaOH标准溶液,以下操作正确的是()

    A.先配成饱和溶液
    B.装于聚乙烯塑料瓶中
    C.密塞、放置数日再标定
    D.标定时用煮沸并冷却过的蒸馏水
    E.用酚酞作指示剂

  • 多项选择题

    碱性洒石酸铜甲液的成分是()

    A.硫酸铜
    B.洒石酸钾钠
    C.氢氧化钠
    D.次甲基兰
    E.亚铁氰化钾

  • 多项选择题

    限量元素砷的测定方法有()

    A.银盐法
    B.砷斑法
    C.示波极谱法
    D.氢化物原子吸收(荧光)法
    E.石墨炉原子吸收分光光度法

  • 多项选择题

    用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时,在燕馏过程中应注意()

    A.先加40%氢氧化钠,再安装好硼酸吸收液
    B.火焰要稳定
    C.冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定
    D.蒸馏一个样品后,应立即清洗蒸馏器至少二次
    E.加消化液和加40%氢氧化钠的动作要慢

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