茶艺师(初级)填空题每日一练(2019.09.18)

填空题
祁门红茶产自安徽省祁门县，其特有的香气被称为（）。
答案：祁门香
填空题
傣族饮的（），就是在铛罐中冲泡茶叶后，加入椒、姜、桂、盐、香糯等调和而成
答案：
烤茶
填空题
（）是一个大类，它有白鸡冠、水金龟、大红袍、水仙肉桂等十几个品种。
答案：岩茶
填空题
茶叶中的成分有数百种，其中具有营养功能的成分主要（），（），（）。
答案：
有维生素、
氨基酸、
矿物质
填空题
（）是张又新《煎茶水记》中记述了此泉水甘冽、水清、味美，为苏州虎丘胜景之一。
答案：苏州观音泉