首页
题库
网课
在线模考
搜标题
搜题干
搜选项
生物化学判断题每日一练(2019.09.03)
判断题
在RNase（核糖核酸酶）分子中存在His12、His119侧链的咪唑基及Lys41-NH3由于多肽链是按特定方式折叠成一定空间结构，这三个在一级结构上相距甚远的氨基酸残基才彼此靠近构成RNase的催化中心。
答案：
正确
点击查看答案
判断题
日常生活中，为了加快煮粥速度，常常加入一些食用碱。这样会使得脂溶性维生素遭到破坏。
答案：
正确
点击查看答案
判断题
β-折叠是主肽链相当伸展的结构，因此它仅存在于某些纤维状蛋白质中。
答案：
错误
点击查看答案
判断题
氨基酸代谢库中的氨基酸大部分用于合成蛋白质，一部分可以作为能源。
答案：
正确
点击查看答案解析
判断题
在一定温度下，各种不同微生物的比热死亡速率常数值相等。
答案：
错误
点击查看答案
