• 首页

  • 题库

  • 网课

  • 在线模考

  • 搜标题
  • 搜题干
  • 搜选项
题目列表

初级中式面点工单项选择题每日一练(2019.07.22)

  • 单项选择题

    新鲜的面粉有正常的气味()。

    A.色深
    B.色没
    C.色黄
    D.色白

  • 单项选择题

    ()不可用于微波炉加热时盛装食品。

    A、带有精美金银饰线的陶瓷器皿
    B、普通玻璃器皿
    C、保鲜纸
    D、铝箔纸

  • 单项选择题

    一般薄面坯要求火力()。

    A、小
    B、中
    C、旺
    D、大

  • 单项选择题

    韭菜主要是(),春季,秋季的蔬菜。

    A.冬季
    B.夏季
    C.春秋
    D.冬夏

  • 单项选择题

    单卷法是将面坯擀成薄片,抹上油或馅料,从()卷向另一头,成圆筒形的方法。

    A.一头
    B.前头
    C.后头
    D.两头

版权所有©考试资料网(ppkao.com) 长沙求知信息技术有限公司 All Rights Reserved

湘公网安备 43010202000353号备案号: 湘ICP备14005140号-2

经营许可证号 : 湘B2-20140064