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题目列表

营养配餐员名词解释每日一练(2019.06.26)

  • 单项选择题

    高血压患者的一项重要膳食要求是()

    A.增加蛋白质摄入量
    B.增加钙、镁、钾元素的摄入量
    C.完全不摄入胆固醇
    D.以上均不正确

  • 判断题

    膳食纤维与结肠癌死亡率呈负相关。

    答案:正确
  • 单项选择题

    鸡蛋含有:卜富的蛋白质,蛋黄中蛋白质的含量()蛋清。

    A、略低于
    B、高于
    C、等于
    D、大大低于

  • 单项选择题

    人们都说酸奶是一种富含蛋白质的食物,酸奶中的蛋白质含量为()

    A.2.5%左右
    B.3%左右
    C.8%左右

  • 单项选择题

    水果中的涩味物质主要来自()

    A.草酸
    B.单宁
    C.果胶
    D.花青素

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