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食品质量管理学问答题每日一练(2019.06.18)
判断题
有毒化学物的监测的区域主要包括食品接触面、包装材料、用于加工过程和包含在成品内的辅料。
答案：
正确
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单项选择题
质量特性是产品的载体，在起初都是以（）来体现。
A.适用性
B.耐用性
C.安全性
D.高性价比
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单项选择题
质量监督是对产品质量进行（）管理的重要手段。
A.外部
B.内部
C.宏观
D.微观
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判断题
设计和开发输入是质量控制的一个关键环节。
答案：
正确
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填空题
HACCP是一种保障食品安全与卫生的（）管理体系。
答案：
预防性
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