评茶员考试填空题每日一练(2019.06.08)

填空题
茶叶中的（）与人口腔粘膜上皮层组织的蛋白质相结合，凝固成一不透水层，产生一种味觉感，这就是涩味。
答案：茶多酚
填空题
（）是绿茶的共同特征。
答案：绿汤绿叶
填空题
我国茶叶生产按季节划分，有（）、（）、（）之分。
答案：春茶；夏茶；秋茶
填空题
与滇红工夫相比，祁门红茶的外形条索具有细紧苗秀多（）之特点。
答案：峰苗
填空题
我国生产的红茶可分为（）、（）、（）三类。
答案：工夫红茶；小种红茶；红碎茶