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食品毒理学判断题每日一练(2019.05.13)
- 名词解释
靶生物
答案：受到外源化学物损害的生物称为靶生物 - 问答题
有A、B、C三种化学物的急性毒性剂量反应关系曲线如下，试比较下列三种化学物的毒性的大小？
答案：从图中可以看出，化学物A、B的LD50相同，均小于C的LD50相同，说明A、B毒性大于C。A的斜率要大于B斜率，较小剂量... - 问答题
化学物质的一般毒性作用机制有哪些？
答案：（一）细胞膜损伤与钙稳态失调
（二）自由基与氧化损伤
（三）DNA损伤与基因突变
（四）致癌的分子机制 - 问答题
化学物质不易进入中枢神经系统的原因是什么？
答案：①CNS的毛细血管内皮细胞连接很紧密，细胞间无或仅有很小间隙。
②CNS毛细血管内皮细胞含有一种多耐受药物蛋白...