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食用菌栽培学问答题每日一练(2019.05.13)
- 填空题
菌褶和菌柄的链接方式主要有（）、弯生、离生和（）。
答案：直生；延生 - 名词解释
碳氮比（C/N）
答案：营养基质中的碳、氮浓度要有适当的比值，称为碳氮比。 - 填空题
食用菌隶属于菌物界真菌门中的（）和（）。其中大约有90％的食用菌隶属于（），10％隶属于（）。
答案：担子菌亚门；子囊菌亚门；担子菌；子囊菌 - 问答题
简述优质食用菌的特征。
答案：具有食用菌固有的营养价值；
具有食用菌固有的口感和风味；
符合食品卫生安全标准；
具食用菌特有的外观。