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餐厅服务员问答题每日一练(2019.05.10)
问答题
如何接待寻求知识的宾客?
答案:
对寻求知识的宾客,突出“文化”二字。有—些国内外宾客对中国餐饮情有独钟,一方面想交流...
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问答题
客人用完早餐后要求将费用转入房费,但此客人不是房主本人,该怎么处理。
答案:
首先应委婉地向客人解释不是房主本人不能转入房费。如客人执意要求转入房费,必须先请客人与房主取得联系,并征得房主的口头认可...
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问答题
入住要登记的目的是什么?
答案:
(1)遵照国家法律有关户口管理的规定;
(2)可以获得个人的相关信息;
(3)可以满足房价及价格要求...
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问答题
餐后结账,客人反映账单价格不对时,服务员应怎样处理?
答案:
用餐客人在结束用餐时,对送上来的帐单认为不对,也是常有的事情。此时,餐厅服务员要做的第一件事就是耐心,千万不要让客人有认...
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问答题
对宾客服务要遵循哪七项标准?
答案:
(1)亲切主动;
(2)礼貌热情;
(3)标准制宜;
(4)高效美观;
(5)谦虚周到;
(6)服务到底;
(7)个性服务。
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