食品微生物学填空题每日一练(2019.05.09)

填空题
中温型微生物又可分为（）型和（）型两类。
答案：室温；体温
填空题
在微生物学历史上，固体培养基的发明人是（），用于固体培养基的优良凝固剂琼脂的发明人是（）
答案：Koch；Hesse
填空题
DNA分子中一种嘌呤被另一种嘌呤取代称为（）。DNA分子中一种嘧啶被另一种嘌呤取代称为（）。
答案：转换；颠换
填空题
培养基应具备微生物生长所需要的五大营养要素是（）、（）、（）、（）和（）。
答案：水；碳素；氮素；矿质元素；生长因素（生长因子）
填空题
产生子囊孢子的真菌称为（），而不产生有性孢子的真菌称为（）
答案：子囊菌；半知菌