生物化学蛋白质的结构与功能问答题每日一练(2019.05.07)

问答题
人的头发每年以15至20cm的速度生长，头发主要是α角蛋白纤维，是在表皮细胞的里面合成和组装成“绳子”。α角蛋白的基本结构单元是α-螺旋。如果α-螺旋的生物合成是头发生长的限速因素，计算α-螺旋链的肽键以什么样的速度（每秒钟）合成才能解释头发每年的生长长度？
答案：
每秒钟大约需合成43个肽键。（要考虑到α-螺旋的每一圈含有3.6个氨基酸残基，螺距为0.54nm）。
问答题
大肠杆菌含有2000种以上的蛋白质，为了分离它所表达的一个外源基因的产物并保持它的活性，常有很大困难。但为了某种目的，请根据下列要求写出具体的方法。⑴利用溶解度差别进行分离。⑵利用蛋白质分子大小进行分离。⑶根据不同电荷进行分离。⑷以制备有该产物的抗体进行分离。⑸产物的浓缩。⑹纯度的鉴定。
答案：首先要有一种或几种检测或鉴定外源基因表达产物的方法，然后，在每一次分离纯化后检测表达产物存在哪一个级分中。⑴用硫酸铵或酒...
问答题
试计算丙氨酸（PKα-COOH=2.34，PKα-NH3=9.69），谷氨酸（PKα-COOH=2.19，PKα-NH3=9.67，PKR-COOH=4.25）的等电点。
答案：
pI=0.5（PK1+PK2）；AlapI=6.02；GlupI=3.22
问答题
下列变化对肌红蛋白和血红蛋白的氧亲和性有什么影响？（a）血液中的pH由7.4下降到7.2。（b）肺部CO2分压由6kPa（屏息）减少到2kPa（正常）。（c）BPG水平由5mM（平原）增加到8mM（高原）。
答案：对肌红蛋白氧亲和性的影响：
（a）没有影响
（b）没有影响
（c）没有影响
对血...
问答题
比较肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线，并加以简单的说明。
答案：肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线的差别是：前者是双曲线形式，后者是S型曲线。原因是肌红蛋白是单个亚基的氧结合蛋白，不存在协同...