餐厅服务员餐厅服务员综合练习判断题每日一练(2019.04.23)

判断题
分让式分菜服务时餐厅服务员要站于宾客左侧，身体倾斜，脸与菜盘在一直线上。
答案：错误
判断题
清真菜是基督教徒的饮食，把猪视为为不洁之物。
答案：错误
判断题
客房中金属器具除锈保养属客房计划卫生的中期计划卫生项目。
答案：正确
判断题
西餐撤盘时，应征得客人的允许后，从客人的左手边将盘和刀叉同时撤下。
答案：错误
判断题
特殊酒水服务要求服务员要掌握酒水的不同特点。
答案：正确