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题目列表

食品安全知识竞赛多项选择题每日一练(2019.04.19)

  • 多项选择题

    关于专间操作人员手部清洗、消毒的要求,哪些是正确的?()

    A.每次操作前应清洗、消毒双手
    B.每次进出专间后应清洗、消毒双手
    C.不应直接用手拿取任何未经消毒的物品,如点菜单、托盘等
    D.操作中应适时地消毒双手

  • 多项选择题

    企业应建立销售台账,如实记录每批出厂成品的()等内容。

    A、名称
    B、规格
    C、检验报告编号
    D、生产批次

  • 多项选择题

    食品安全网格化管理工作的重点是()

    A.开展日常检查巡查
    B.组织隐患排查整治
    C.开展宣传教育服务
    D.查处违法行为

  • 多项选择题

    申请食品生产许可,应当提交下列图纸()。

    A.食品生产加工场所及其周围环境平面图
    B.各功能区间布局平面图
    C.工艺设备布局图和食品生产工艺流程图
    D.主要生产和检验设备设计图

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