调酒师考试调酒师综合练习问答题每日一练(2019.03.21)

问答题
简述咖啡的饮用
答案：（1）一般先加糖再放奶，也有先不加，饮一口黑咖啡原味后，再加糖和奶。（先加糖是让糖能及时溶化）。
（2）一般多...
问答题
在青岛闽江二路上有一家面积为200平方的咖啡店要准备开业，请你帮其列出一份饮料单并说出咖啡店经营的要点。
答案：
1、能收集市场需求信息
2、能建立客户档案
3、能根据经营情况组织合理的促销活动
4、能计算咖啡饮品的成本与毛利
问答题
简述矿泉水服务操作
答案：A.应冷却温度4度左右，才能真正欣赏到水的原始风味.
B.如果带有汽泡的，用香槟杯.
C.应当着客人...
问答题
简述酒吧的概念
答案：酒吧：源自英文Bar，意指出售酒品的柜台。原指栅栏或障碍物。是指专门为客人提供酒水和饮用服务的场所。
特征：<...