二级营养师膳食调查和评价问答题每日一练(2019.03.17)

问答题
对调查结果进行食物归类和膳食结构分析。
答案：食物归类与膳食结构分析
根据定量食物频率表中调查得到的每类食物的平均每次食用量，得到该个体或群体每日的食物摄人...
问答题
该方法的应用原则是什么？
答案：应用原则：食物频率法在过去几十年得到了广泛的应用。可以用食物频率法调查得到的结果，根据被调查者在一定时期摄入一些特定食物...
问答题
计算各种食物的食用量。
答案：计算食用量
（1）分析定量食物频率表数据时，为了便于比较，首先将进食次数折算成统一的单位，如都折算成&ldqu...
问答题
该调查表属于定性调查还是定量调查？
答案：
该调查表属于个体定性食物频率法。
问答题
计算该营养师在过去一年的食物消费种类后评价食物消费的多样性。
答案：该调查对象过去一年共消费13种食物中的11种食物，其中包括谷类食物、动物性食物、蛋类和蔬菜类食物，但一些营养丰富的食物种...