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咖啡师考试单项选择题每日一练(2018.12.26)

  • 单项选择题

    公元19世纪,()使咖啡在印度的商业种植发展起来。

    A、英国人
    B、法国人
    C、意大利人
    D、葡萄牙人

  • 单项选择题

    不符合研磨机粉仓的清洁要求的是()

    A、清洁时应保持电源关闭
    B、用小刷清洁缝隙中的残粉
    C、用洁净的抹布擦拭外观
    D、不易擦掉的污渍可以用质地较硬的清洁工具处理

  • 单项选择题

    牛奶的脂肪类型属于()。

    A、单不饱和脂肪酸
    B、双饱和脂肪酸
    C、多不饱和脂肪酸
    D、饱和脂肪酸

  • 单项选择题

    过量饮用咖啡后会心跳加速,是咖啡里的()造成的。

    A、单宁酸
    B、碳水化合物
    C、咖啡因
    D、淀粉

  • 单项选择题

    一般而言,在接咖啡粉时咖啡机手把内侧应该是()。

    A、干燥的
    B、湿润的
    C、半干湿
    D、无所谓

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