食品卫生学食物中毒及其预防填空题每日一练(2018.12.08)

填空题
食物中毒发病潜伏期短，发病曲线呈（）趋势。
答案：突然上升
填空题
霉变甘蔗中毒多发生在北方的（）季。
答案：春
填空题
副溶血性弧菌食物中毒的预防抓住（）、（）、杀灭病原菌三个主要环节。
答案：防止污染；控制繁殖
填空题
抢救亚硝酸盐中毒的特效治疗为使用（）小剂量口服或注射。
答案：美兰（亚甲兰）
填空题
做好食物中毒突发事件调查处理前的准备首先要明确（）、医疗机构三方面职责。
答案：卫生监督、疾病控制